講習終了後は参加者同士が集まり、以前にトライアルサウンディング事業として竹林再生会議が実施した竹パウダーの講習会と同様に、竹林についての熱い意見交換が行われました。

講習では、タケノコを使った
「ひのまるメンマ」
「山するめ」
の試食もありました。

不要となってしまう育ちすぎたタケノコを資源としてとらえ、美味しい商品になるなんて考えもしませんでした。

トーマス・エジソンの白熱電球も京都の竹が商品化に重要な役割を果たしました。
もしかしたら竹にはまだまだ未知の可能性を秘めているのかもしれませんね。何より主催者や参加者の方々の熱い情熱が、新たな可能性を見出すのかもしれません。